开水自然冷却后，水中的氯气含量要比一般水降低50%。凉白开不仅具有润喉、醒脑、防治口臭和便秘的作用，还对咽炎有一定疗效。早起一杯凉白开，清胃排毒、益寿延年。
把烧开的自来水盛放在有盖的干净容器中，冷却后饮用。每天起床后空腹喝杯凉白开，不仅预防感冒，还能增强肝脏的解毒能力和消化道的排泄能力，促进新陈代谢，有助于降低血压、预防心肌梗死。水温需视具体情况而定，冬季喝温水暖胃，夏季则可稍凉以解暑。
