为什么吃橘子会上火

冬季是吃橘子的时节，老话常说，橘子吃多了会上火，不能一次吃太多。微博上也有人指出，如何吃橘子可以不上火。这些说法都正确吗？从科学上应该怎么解释呢？

北京中医院副院长王国玮指出，冬天到来，感冒、咳嗽的人很多，许多人认为橘子润肺止咳，于是，咳嗽期间就大量吃橘子。这里边有误区，橘子肉生热生痰，橘子止咳化痰是指的橘皮，而有谁吃橘子时只吃橘皮而把橘肉丢掉？所以，咳嗽期间应禁食橘。对于平时很容易上火的人，就是没有咳嗽时也尽量少吃，以免产生内热而患感冒、咳嗽。

吃橘子为什么会上火

橘子，性温味甘。含多种营养成分，维生素C和D的含量尤高。具有补阳益气等作用。能调节人体新陈代谢。

橘子含水量高，营养丰富，含大量维生素C，枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。

橘子中含有大量糖分，吃1千克桔子能产生1400卡热量。当过多吃桔子后产生的大量热量不能及时转化为脂肪贮存，人体活动的需求又消耗不掉时，就会造成体内热量供过于求的状况，引起肌体功能的紊乱而出现舌干燥、咽喉痛、便秘等现象，也就是人们常说的“多吃桔子会上火”。

有些人吃橘子过多容易上火，因此，建议不要一次吃橘子过多。若吃多时，应停食1~2周再吃。

小孩口腔黏膜反应更敏感

另外，吃桔子过多，对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。

小儿若过量食用桔子，所产生的热量即不能转化为脂肪贮存在体内，又不能及时消耗掉，便会由积聚引起“上火”，表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。这是因为桔子是补阳益气的食品，而小儿的体质常常是“阴常不足，而阳常有余”，桔子使“阳气”更盛，便会出现“上火”现象。因此小儿不能多食桔子。

附【怎么吃橘子才不上火】

首先将1-2个桔子洗干净，在40℃-50℃温水中浸泡约1分钟。然后将桔皮擦干至表皮完全无水分，放入微波炉内，热1-2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可渗透到橘子里去，既达到了美容的效果，又不会上火。