童话里的胶原蛋白全是骗人的

几天前，北京积水潭医院烧伤科主治医师“烧伤超人阿宝”的矛头直指胶原蛋白：“所有口服的胶原保健品，全部是骗人的。”这一言论经女星马伊琍、孙俪等人转发后瞬间引发热议，并在上引发一场针对口服胶原蛋白的围剿战——各大医院营养科、皮肤科等多位加V认证医生、达人都对“口服胶原蛋白无用论”明确支持。胶原蛋白到底是美容神器，还是安全没保障的假大空？“新健康”周刊为此专门咨询了由营养、皮肤等科室组成的专家点评团，得出的结论是：蛋白质对改善皮肤当然有用，但胶原蛋白在蛋白质中较为低端，口服则被专家一致认为基本没用。

●专家团

中山大学公共卫生学院营养学 蒋卓勤 教授

广东省医学会烧伤分会副主委、广州市红十字会医院烧伤整形科主任 李叶扬 主任医师

广州军区广州总医院皮肤科 刘仲荣 副主任医师

广州医学院第二附属医院妇科 史文静 副主任医师

大连市中心医院营养科主任 王兴国

●蒋卓勤

胶原蛋白是比较差的蛋白

中山大学公共卫生学院营养学蒋卓勤教授对新快报记者直言，胶原蛋白是质量比较差的蛋白，生物利用率低，因为其氨基酸的构成不平衡。营养高的蛋白叫优质蛋白，营养低的叫非优质蛋白，鸡蛋、牛奶、肉类、鱼、大豆的蛋白质属于优质蛋白，胶原蛋白是非优质蛋白。胶原蛋白就在猪皮、牛皮、鱼鳞内。牛皮的营养高还是牛肉的营养高？当然是牛肉！“胶原蛋白是用下脚料做出来的，多数用鱼鳞或动物的皮做出来的，明胶就是胶原蛋白的其中一种，并没有多大营养价值！”

●王兴国

吃胶原蛋白跟吃其它蛋白没区别

大连市中心医院营养科主任王兴国在实名认证上称，吃胶原蛋白并不能直接增加体内胶原蛋白合成，但它对身体（包括皮肤、关节、骨骼、脏器、肌肉等）具有一定营养作用（在试验动物中尤其如此）。不过，没有证据证明（理论也不支持）它的营养作用会超过鸡蛋、大豆等普通食物中的蛋白质。胶原蛋白进入人体后会被分解，与其他的氨基酸和蛋白质并无太大区别。

●刘仲荣

胶原蛋白重要但口服没用

广州军区广州总医院副主任医师刘仲荣告诉新快报记者，胶原蛋白是皮肤里最重要的蛋白，占95%，此外，跟腱、软骨等结缔组织很多都由胶原蛋白组成。皮肤衰老是因为胶原蛋白量的减少和排列紊乱。但是，他同时指出，口服胶原蛋白对皮肤胶原蛋白的补充没用。“胶原蛋白吃入后会分解成氨基酸，不形成胶原蛋白的结构，便没了生物活性，不能补充皮肤的胶原蛋白。

皮肤胶原蛋白一旦流失后，如何恢复或补充？刘仲荣称，恢复的办法包括激光和胶原蛋白注射填充。前者促进自身胶原蛋白重建，但只能维持一段时间，重建的胶原蛋白也是要老化、流失的；后者用的是外来的胶原蛋白，注射填充到皮下，但有一定代谢率，只能维持半年左右。

●李叶扬

外用胶原蛋白效果也不明显

广东省医学会烧伤分会副主委、广州市红十字会医院烧伤整形科主任李叶扬对新快报记者表示，对烧伤病人，偶尔也会使用胶原蛋白，但仅是外用敷用，没有服用过，主要是没有支持服用的数据。他认为，外用敷用胶原蛋白有一点作用，病人会比原来有所改善，但达不到很明显的效果。

●史文静

服用后月经改变应提防添加雌激素

广州医学院第二附属医院妇科史文静副主任医师表示，摄入雌激素，一般会表现为月经改变、不正常的阴道流血，而这些表现发生时，通常已受其影响一段时间了。“有些美容、丰胸产品可能添加了雌激素。”她建议，在服用一些有美容、丰胸等特殊功效的产品后感觉乳房胀痛、月经改变，要提防是雌激素或孕激素的作用，应该检查服用的产品是否含有这些成分。“如果长期摄入雌激素，可能对子宫肌瘤有影响，也可能发生子宫内膜增生甚至癌变”。

“胶原蛋白是皮肤的主要组成部分，能保湿锁水；胸部有一些结缔组织，本质上也是胶原蛋白，喝胶原蛋白会增加胸部弹性，但增大不了多少。”说到口服胶原蛋白的效果，汤臣倍健的电话客服这样对记者说。

此外，还有客服声称“每日喝1-2次，皮肤就能回复年轻时的饱满和弹性”，服用胶原蛋白真有这样的效果吗？